Ingredients
Scale
- 500g de dinde hachée maigre
- 2 poivrons (un rouge, un vert), épépinés et coupés en dés
- 1 gros oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte (400g) de tomates concassées
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Step 1: Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la dinde hachée et faites-la dorer en la défaisant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et qu'il n'y ait plus de rose. Égouttez l'excès de graisse si nécessaire.
- Step 2: Ajoutez l'oignon haché et les poivrons coupés en dés dans la poêle avec la dinde cuite. Faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Incorporez l'ail émincé et le paprika fumé, et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
- Step 3: Versez les tomates concassées dans la poêle. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir. Mélangez bien tous les ingrédients pour les combiner.
- Step 4: Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant occasionnellement, pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux poivrons de devenir tendres à votre goût.
- Step 5: Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, éventuellement garni d'herbes fraîches (comme du persil haché) et accompagné de riz, de pâtes ou d'une salade.
Notes
- Les restes se conservent merveilleusement bien au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique, ou vous pouvez les congeler pour des repas futurs express.
- Pour le réchauffage, privilégiez une cuisson douce à la poêle avec un filet d'eau pour retrouver une consistance parfaite, ou optez pour le micro-ondes si le temps presse.
- Accompagnez ce plat savoureux d'un riz moelleux, de pâtes al dente, ou pour une option plus légère, de quinoa ou d'une grande salade verte fraîchement vinaigrée.
- Pour vraiment libérer tous les arômes du paprika fumé et de l'ail, assurez-vous de les faire revenir ensemble une minute avant d'ajouter les tomates; c'est un petit geste qui fait toute la différence!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 250g)
- Calories: 265
- Sodium: 330mg