Ingredients
Scale
- 400g de poitrines de poulet, coupées en dés
- 500g de fleurons de brocoli frais ou surgelé
- 250g de yaourt grec nature 0% M.G.
- 120 ml de lait écrémé
- 1 petit oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre noir moulu et herbes de Provence au goût
Instructions
- Step 1: Préchauffez le four à 190°C (375°F). Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur. Salez et poivrez. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Step 2: Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute de plus, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Step 3: Pendant ce temps, faites cuire les fleurons de brocoli à la vapeur ou faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les bien.
- Step 4: Dans la poêle avec l'oignon et l'ail, incorporez le yaourt grec, le lait écrémé, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes pour que la sauce s'épaississe légèrement.
- Step 5: Dans un grand plat à gratin, mélangez le poulet cuit, le brocoli et la sauce crémeuse. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien enrobés.
- Step 6: Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la casserole soit bien chaude et bouillonnante. Servez chaud.
Notes
- Votre délicieuse casserole se conserve parfaitement au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours ; idéal pour vos repas de la semaine !
- Réchauffez les restes au micro-ondes ou au four à basse température (environ 160°C), en couvrant le plat pour éviter le dessèchement et en ajoutant une cuillère de lait si la sauce semble trop épaisse.
- Accompagnez cette casserole réconfortante d'une portion de quinoa, de riz brun ou d'une simple salade verte pour un repas encore plus complet et équilibré.
- Pour une sauce toujours onctueuse, veillez à ne pas faire bouillir le mélange de yaourt et de lait, mais plutôt à le laisser mijoter doucement pour éviter qu'il ne caille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/6 de la casserole
- Calories: 400
- Sodium: 550mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g