Ingredients
Scale
- 200g de blanc de poulet cuit, effiloché
- 2 grandes tortillas de blé entier
- 100g de fromage râpé (mélange cheddar-mozzarella allégé)
- 3 cuillères à soupe de sauce ranch légère
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions
- Step 1: Dans un bol moyen, mélangez le poulet effiloché avec la sauce ranch légère, le sel et le poivre. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé de sauce.
- Step 2: Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Placez une tortilla dans la poêle. Saupoudrez la moitié du fromage râpé sur la tortilla.
- Step 3: Étalez uniformément la moitié du mélange de poulet ranch sur le fromage. Saupoudrez le reste du fromage sur le poulet. Placez la deuxième tortilla par-dessus.
- Step 4: Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que la tortilla du dessous soit dorée et que le fromage commence à fondre. À l'aide d'une spatule, retournez délicatement la quesadilla et faites cuire l'autre côté pendant 3 à 4 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit complètement fondu.
- Step 5: Retirez la quesadilla de la poêle et placez-la sur une planche à découper. Laissez reposer une minute avant de la couper en quartiers. Servez immédiatement.
Notes
- Si vous avez la chance d'avoir des restes, conservez-les au frais dans un récipient hermétique; ils seront parfaits pour un déjeuner rapide le lendemain!
- Pour retrouver le croustillant des tortillas, réchauffez votre quesadilla dans une poêle sèche à feu moyen-doux, ou même au grille-pain, jusqu'à ce que le fromage redevienne bien fondant.
- Ces quesadillas se marient à merveille avec une salade verte fraîche, quelques quartiers de citron vert pour la vivacité, ou une salsa maison pour une touche pimentée.
- Pour un max de saveur et un poulet super juteux, n'hésitez pas à laisser le poulet effiloché mariner dans la sauce ranch au moins 30 minutes avant de l'assembler dans la tortilla.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Sodium: 1200mg