Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes, décortiquées et déveinées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'eau
Instructions
- Step 1: Dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail haché, l'huile de sésame, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une sauce homogène. Réserver.
- Step 2: Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes et les faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Ne pas les surcuire.
- Step 3: Réduire le feu à moyen. Verser la sauce préparée sur les crevettes dans la poêle. Bien mélanger pour enrober toutes les crevettes.
- Step 4: Laisser mijoter la sauce pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe et enrobe bien les crevettes.
- Step 5: Retirer du feu et servir immédiatement. Accompagner de riz ou de légumes vapeur si désiré, et garnir de ciboulette ciselée ou de graines de sésame.
Notes
- Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures pour une fraîcheur optimale.
- Pour réchauffer ces crevettes sans les dessécher, privilégiez une cuisson douce à la poêle à feu moyen-doux pendant quelques minutes, en remuant occasionnellement.
- Accompagnez ces crevettes savoureuses d'un riz parfumé ou de quinoa pour un repas équilibré et nutritif, n'oubliez pas une pincée de graines de sésame pour une touche croquante.
- Le secret pour des crevettes parfaitement tendres est de les saisir très rapidement, seulement 2-3 minutes, et de les retirer du feu dès qu'elles sont roses et opaques pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Sodium: 700mg