Ingredients
Scale
- 500g de boeuf haché maigre
- 1 gros oignon, tranché finement
- 1 poivron vert, épépiné et tranché finement
- 200g de champignons de Paris, tranchés
- 125g de fromage à la crème (type Philadelphia), ramolli
- 150g de fromage Provolone râpé
- 60ml de crème épaisse (35% M.G.)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Step 1: Préchauffer le four à 190°C (375°F). Dans une grande poêle allant au four ou une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron vert et les champignons tranchés. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8-10 minutes. Retirer les légumes de la poêle et réserver.
- Step 2: Dans la même poêle, ajouter le boeuf haché. Le faire dorer en l'émiettant, puis égoutter l'excès de gras. Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre noir moulu.
- Step 3: Dans un bol séparé, mélanger le fromage à la crème ramolli et la crème épaisse jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Step 4: Remettre les légumes cuits dans la poêle avec le boeuf haché. Verser le mélange de fromage à la crème sur le tout et bien mélanger pour enrober uniformément tous les ingrédients. Parsemer ensuite le fromage Provolone râpé sur le dessus de la casserole.
- Step 5: Enfourner pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, doré et bouillonnant. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Si vous avez des restes, conservez cette délicieuse casserole dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours pour en profiter plus tard.
- Pour réchauffer, optez pour le four à 160°C (325°F) pendant 15-20 minutes pour que le fromage redevienne bien fondant et que le tout soit chaud à cœur, ou utilisez le micro-ondes pour une solution plus rapide.
- Accompagnez cette casserole copieuse d'une salade verte fraîche pour une touche de légèreté, ou pour rester dans le thème cétogène, servez-la avec des légumes verts à feuilles étuvés comme des épinards ou du brocoli.
- Pour un goût plus intense, assurez-vous de bien dorer le bœuf haché avant d'ajouter les autres ingrédients ; cela développe les saveurs umami essentielles à cette casserole.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse (environ 200g)
- Calories: 570
- Sodium: 520mg